Permasandressing

Til rejer...

3 dl Mayonnaise
2-3 spsk. Creme Fraise
1-2 dl Revet Permasan ost
Porrer
Salt /Peber

Bland mayonnaise, creme fraise og revet ost. Kom hakkede porrer i og smag til med salt og peber.

Man kan bruge den som dip, dressing til at hælde over rejer eller blande rejer i og få en speciel rejesalat.

Hvidløgs Rejer

Tror min ferie står i hvidløgets tegn... har aldrig brugt så meget hvidløg som jeg har i løbet af de sidste par uger.
Så her en opskrift med mere hvidløg.

350g store rejer (Netto har store rejer med hale, de er fra Vietnam og til en rimlig pris)
1 dl olie
10 fed hvidløg
1 tsk chili flager (lidt mere næste gang)
1 håndfuld persille
salt og peber

Olie, hakket hvidløg, chili og persille røres sammen og smages til med salt og peber.
Lad rejerne marinere i en times tid (minimum... natten over kan sikkert også gøre det ;))

Si væden fra og svits dem i en wok eller pande. Server med lidt creme fraise til at dyppe i.