Permasandressing

Til rejer...

3 dl Mayonnaise
2-3 spsk. Creme Fraise
1-2 dl Revet Permasan ost
Porrer
Salt /Peber

Bland mayonnaise, creme fraise og revet ost. Kom hakkede porrer i og smag til med salt og peber.

Man kan bruge den som dip, dressing til at hælde over rejer eller blande rejer i og få en speciel rejesalat.

Laks med ostelåg

Opskriften fandt jeg her og lavede kun ganske lidt om, jeg ville gerne have 2 stk portionslaks end bare den ene. Jeg elsker laks, men det kostede altid før på kalorie regnskabet, men det skal jeg jo ikke tænke på her ;)

200g laks uden skin
5g smør
150g creme fraise, jeg tog halvdelen 38% og den anden halvdel 18%
50g porrer
70 squash
knivspids cayennepeber
½ tsk paprika
100g revet ost

Tænd ovnen på 200 grader. Smør et fad med smørret og læg laksen i krydder det med list salt og peber. Snit porren i ringe og squashen i terninger, jeg fjerner gerne kernerne. Grønsagerne lægges over fisken.. I en lille skål blandes creme fraise, cayennepeber og paprika sammen. Smag til med salt og peber. Hæld det over fisk og grønsager og drys revet ost over.
Sættes i ovnen  ca 20 minutter.

Omelet m. ost, skinke, champignon og tomat

1 stk omelet til en person (ca. 7g kulhydrater)

2 æg
1 spsk fløde
2 spsk vand
salt og peber
1 forårsløg
40 g champignon
40g skinke
1 lille tomat
50 g Mozerella ost
10 g smør

Æg, fløde og vand piskes sammen og der krydres med salt og peber.
Klargør og snit løg og champignon. Skinken skal være i små stykker hvis den ikke er købt klar.
Tomaten skære i store tern.
Svits løg og champignon i smøret, tilsæt skinken og lad den svitse lidt med.
Hæld ægge massen på. Brug en pande hvor du har et låg der passer til så går det hurtigere. Skru' lidt ned for varmen, omeletten på billedet viser tydelig at det fik jeg ikke gjort hurtig nok ;)
Lige før ægeemassen er helt stivnen tilsættes tomaterne og når den er færdig hældes osten over og den klappes sammen.