lørdag den 30. juli 2011

Omelet m. ost, skinke, champignon og tomat

1 stk omelet til en person (ca. 7g kulhydrater)

2 æg
1 spsk fløde
2 spsk vand
salt og peber
1 forårsløg
40 g champignon
40g skinke
1 lille tomat
50 g Mozerella ost
10 g smør

Æg, fløde og vand piskes sammen og der krydres med salt og peber.
Klargør og snit løg og champignon. Skinken skal være i små stykker hvis den ikke er købt klar.
Tomaten skære i store tern.
Svits løg og champignon i smøret, tilsæt skinken og lad den svitse lidt med.
Hæld ægge massen på. Brug en pande hvor du har et låg der passer til så går det hurtigere. Skru' lidt ned for varmen, omeletten på billedet viser tydelig at det fik jeg ikke gjort hurtig nok ;)
Lige før ægeemassen er helt stivnen tilsættes tomaterne og når den er færdig hældes osten over og den klappes sammen.

fredag den 29. juli 2011

Hmm...

Kan ikke lade være med at synes de her "oversættere" er hyle morsomme...
Ville bare finde ud af hvad "seter" betød...
Bloggen jeg har taget snapshot'et fra kan kun andebefales ;) Klik på billedet hvis I vil undersøge den nærmere

torsdag den 28. juli 2011

Den klassiske Æg og Bacon

Der er ikke nogen som dejlig røræg og bacon....
Jeg laver begge dele i mikroovnen, røræggen i en dyb tallerken med lidt vand, salt og peber og bacon laver jeg på en flad tallerken med kaffefiltre (de brune) som lag imellem baconskiverne.
Røræggen skal man lige røre i et par gange undervejs.

Lige en lille opdatering, blev inspireret andetsteds af lidt anderledes røræg. Tilføj lidt smør og revet ost undervejs. Mums... kan kun andbefales.


onsdag den 27. juli 2011

Hurtigstegt Oksehak m. champignon og løg

250g champignon
lille løg
500g oksehak
25g smør
50g koncentreret tomatpure
paprika
salt og peber

Champignon og løg gøres klar og svitses i smør.
Tilsæt oksehak og når det er stegt færdig tilsættes tomat pure og krydres det med paprika, salt og peber.

Tilbehør : Salat

lørdag den 23. juli 2011

Chokkeret...

Hvad sker der med vores verden..., ufattelig og total urealistisk hvad der er sket i Norge. Er total i chok og føler med alle nordmænd.

Giver ikke op...

torsdag den 21. juli 2011

Prøver at finde tilbage...

Prøver at finde motivationen til at finde tilbage fra det hul jeg landede endnu en gang i. Vægten er røget op igen, og jeg mærker min krop hele tiden. Jeg er træt og har ikke energi til det der skal til lige nu. Jeg er på vej tilbage fra en stressperiode og bare det at skulle klare arbejde og en fornuftig dagligdag der hjemme, så er der ikke noget energi tilbage til at tænke på kost og sundhed. Problemet er at jeg også ved at der ikke kommer mere energi før kost og sundhed kommer på dagsordenen igen.  Arrrgh...hvorfor kan man ikke flere ting på en gang eller udvide dagen med 12 timer og nå det hele?

Søger lidt rundt på nettet og finder flere blogs omkring lchf. Udvider min blogliste stille og rolig.
Min egen blog har lagt stille siden sidste kost "optur" og jeg kan konstatere at det var bare et af de typiske småflip jeg havde hvor jeg tabte lidt kilo og så var det det...

Men denne type for kortform eller hvad man nu skal kalde den, havde jo som jeg skrev om tidligere, en hel del der passer migperfekt... hvad er det så der går galt??
Jeg stopper med at lave mad korrekt og griber til de lette ting... færdigretter og hurtiglavet pasta bla bla... Jeg fik heller ikke gang i gåturene som jeg ville, mange andre tilfældige ting sker og tid og energi forsvinder.